- Мясо отварное с грибами и огурцами
-
Мясо отварное с грибами и огурцами
Отварную говядину нарезать тонкими ломтиками, грибы и огурцы — соломкой, лук и петрушку нашинковать и положить горкой на ломтики мяса. Растительное масло хорошо взбить с солью, сахаром, горчицей и уксусом и залить мясо. Блюдо выставить на холод.
Энциклопедия грибника. — М: СТОЛИЦА-ПРИНТ. Н. Е. Гладышев. 2004.